Рецепты мяса по-французски в духовке с мясом, грибами, картошкой
Мясо по-французски - как много в этом слове для сердца русского слилось… Несмотря на название, это блюдо уже давно стало...
Вот и настал сезон тыквы - яркого осеннего овоща. На основе тыквы готовятся не только десерты и вторые блюда, также из нее получаются вкуснейшие супы.
Никто не сможет отказаться от яркого и очень вкусного тыквенного супа. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы, входящие в состав осеннего овоща.
Тыквенный суп-пюре может быть как вегетарианским, так и включать в свой состав морепродукты, грибы и мясо. Бесподобный и яркий вкус первого блюдо не сможет никого оставить равнодушным.
Необычайно нежную структуру такому супу придают сливки и сыр, такое блюдо получается сытным. Не менее вкусным будет тыквенный суп на мясном бульоне. Готовьте просто и быстро тыквенный суп-пюре, рецепт его довольно простой. Такое блюдо может быть также включено в детское меню. Маленькие гурманы с удовольствием попробуют необычное и очень вкусный суп-пюре из тыквы .
Хотите порадовать близким оригинальным и очень вкусным супом, тогда приготовьте первое блюдо на основе тыквы по этому рецепту. Мускатный орех и чеснок добавит пикантности этому овощному блюду.
Ингредиенты:
Как готовить тыквенный суп-пюре со сливками, рецепт пошаговый:
Сначала подготовим лук. Очищаем овощ, нарезаем в виде полуколец. Зубочек чеснока чистим. Пассируем лук вместе с чесноком на раскаленном оливковом масле. Чеснок используется для аромата, так что после обжаривания его можно вынуть.
С тыквы срезаем верхний слой, нарезаем средними ломтиками. Перекладываем мякоть тыквы на сковороду к луку. Заливаем овощи необходимым количеством куриного бульона, тушим все ингредиенты в течение 20 минут.
Когда тыквы дойдет до готовности, перекладываем все ингредиенты со сковороды в емкость для дальнейшего взбивания. Используя погружной блендер, пюрируем овощную смесь и переливаем в кастрюлю.
Добавляем в готовый тыквенный суп-пюре сливки вместе с молотым мускатным орехом и солью. Доводим суп до кипения и снимаем с огня.
Разливаем горячий суп по тарелкам, перед подачей посыпаем каждую порцию этого блюда кунжутными семенами. Тыквенный суп отлично сочетается с крутонами, приготовленными из белого хлеба.
В состав этого супа входит много ингредиентов, которые на первый взгляд не сочетаются. Попробовав хоть раз такое необычайно вкусное блюдо, вы будете постоянно его готовить. Ваше кулинарное творение будет обязательно оценено родными, в особенности если вы приготовите суп рисовый с курицей .
Ингредиенты:
Готовим вкуснейший тыквенный суп-пюре от Юлии Высоцкой:
Сначала возьмемся за подготовку тыквы. Разрезаем овощ, удаляем семена и грубые волокна, срезаем кожицу. Чтобы легче было срезать верхний слой овоща, режем его на куски. Нарезаем тыквы в виде крупных кубиков.
Морковь вместе с картофелем очищаем и промываем. Подготовленные овощи нарезаем в виде кубика среднего размера. Луковицу очищаем, нарезать ее будем также как морковь с картофелем – средним кубиком. Зубки чеснока чистим, мелко рубим при помощи ножа. Если блюдо не предназначено для маленьких детей, то используем острый перец, мелко режем его.
Берем кастрюлю, выливаем на дно необходимое количество оливкового масла. Далее на среднем огне обжариваем измельченный лук вместе с чесноком. Для этого потребуется приблизительно 5 минут. После обжаривания лук должен обрести мягкость и стать прозрачным. Теперь добавляем к овощам мускатный орех вместе и имбирем. Продолжаем обжаривать овощи 2 минуты.
С того момента как по кухне начнут разноситься пряные ароматы, увеличиваем силу пламени и добавляем в кастрюлю морковку. Обжариваем все ингредиенты на протяжении 1 минуты. Вливаем к овощам 55 миллилитров воды. Ждем, пока содержимое кастрюли закипит. Снижаем силу пламени до минимума, накрываем кастрюлю, тушим все 10 минут.
Помещаем к тушеным овощам кусочки тыквы и картофеля, а также измельченный перец. Обжариваем эти компоненты 3-4 минуты, добавляем мелко порезанное яблоко, потом заливаем все кипящей водой. Овощи должны быть полностью покрыты жидкостью.
Под закрытой крышкой тушим все компоненты блюда 30 минут. После того как тыква с картофелем размягчатся, пюрируем содержимое кастрюли при помощи блендера. Теперь осталось лишь добавить сливки вместе с апельсиновым соком в готовый суп. По вкусу добавляем соль. Пускай содержимое кастрюлю дойдет до кипения, после этого сразу же выключаем огонь и убираем емкость с плиты. Если суп будет достаточно густым, добавляем чуть больше сливок.
Во и готов тыквенный суп-пюре. Рецепт Высоцкой довольно оригинальный, но в то же время простой. Порцию тыквенного супа можно посыпать измельченным сыром. Особый вкус блюду придадут свежеприготовленный гренки из пшеничного хлеба.
По этому рецепту получится нежный и в то же время пряный овощной суп из полезного осеннего овоща. Он согреет в холодный зимний вечер и обогатит организм витаминами.
Ингредиенты:
Как готовит пряный тыквенный суп-пюре Юлия Высоцкая:
Лук чистим и нарезаем в виде крупных кусочков. Теперь разогреваем в кастрюле необходимое количество сливочного и оливкового масла. Обжариваем лук до прозрачного состояния, он не должен стать золотистым. Добавляем к луку карри и тщательно все перемешиваем.
С тыквы срезаем кожицу, нарезаем овощ крупными ломтиками. Перекладываем измельченную тыкву к обжаренному луку, тушим все на протяжении 1 минуты. Заливаем все требуемым количеством овощного бульона. Варим все до размягчения тыквы. Для этого потребуется 25 минут.
Взбиваем тыкву при помощи блендера, добавляем при необходимости овощной бульон.
Благодаря мультиварке можно приготовить замечательный суп-пюре на основе тыквы. В этом рецепте используем молоко, но блюдо не менее вкусное, чем то, что приготовлено на сливках.
Ингредиенты:
Готовим в мультиварке тыквенный суп-пюре, рецепт с фото:
В емкость мультиварки помещаем сливочное масло, включаем функцию «Жарка» или же «Выпечка». Добавляем измельченный репчатый лук, обжариваем его несколько минут. Помещаем крупно порезанную морковку вместе с картофелем и тыквой.
Добавляем необходимое количество молока. Соль кладем по собственному вкусу. Это блюдо можно считать диетическим, так в нем нет жирных сливок. Поэтому приготовить по этому рецепту можно тыквенный суп для ребенка. Выбираем режим «Тушение», устанавливаем таймер на 1,5 часа. За это время овощи дойдут до готовности.
По прошествии времени выкладываем овощи в другую емкость, пюрируем их, используя погружной блендер.
Вот и готов тыквенный суп-пюре, калорийность такого блюда составляет 64 Ккал. Перед подачей порции супа на стол сбрызгиваем его оливковым маслом, посыпаем тыквенными семечками или же ржаными сухариками.
Даже во время диеты можно питать вкусно и сытно. Предлагаем вам отличный вариант тыквенного супа, который понравится многим.
Ингредиенты:
Готовим диетический тыквенный суп-пюре, фото-рецепт:
В кастрюлю наливаем 1,5 литра холодной воды. Ждем, пока она начнет закипать. Пока вода нагревается, чистим и нарезаем кубиками картофель. Перекладываем его в закипевшую воду, добавляем соль. Корень сельдерея очищаем, нарезаем так же как картофель. Когда вода в кастрюле вновь закипит, помещаем туда кубики сельдерея.
При помощи ножа аккуратно снимаем кожицу с тыквы, крупно нарезаем ее, отправляем в суп. Луковицу очищаем, добавляем в суп после того, как картофель станет мягким.
Очищаем перец от перегородок и имеющихся семян, нарезаем мелким кубиком, добавляем к остальным ингредиентам в кастрюле. Полезный и вкусный тыквенный суп-пюре варим в течение 3 минут.
Снимаем кастрюлю с плиты, ее содержимое пюрируем погружным блендером до однородности. В готовый суп по желанию можно добавить небольшое количество сливочного или твердого сыра.
Курица придает этому супу особый вкус, к тому же блюдо получается достаточно питательным. Готовить его можно как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты:
Как приготовить тыквенный суп-пюре с куриной грудкой:
Куриное филе промываем, снимаем пленочки и отправляем вариться в 1 литр кипящей воды. Грудка должна вариться при умеренном огне. Спустя 20 минут немного увеличиваем силу пламени, добавляем соль. Очищаем и нарезаем овощи.
Минут через 10 убираем с плиты кастрюлю с отварной грудкой. Готовое куриное мясо охлаждаем, нарезаем средними кусочками. Мясной бульон выливаем в отдельную посуду.
Разогреваем в кастрюле подсолнечное масло, перекладываем туда порезанный лук вместе с морковью, тушим овощи в течение 10 минут, подливая бульон.
Добавляем тыкву с картофелем, выливаем весь мясной бульон. Приправляем все солью и свежемолотым перцем. Прикрываем кастрюлю, после закипания ее содержимого, снижаем силу пламени. Тушим все ингредиенты 20 минут.
Пробуем блюдо на вкус, при необходимости добавляем соль. Высыпаем сушеный базилик. Теперь приступаем к пюрированию супа. В готовое первое блюдо добавляем кусочки куриной грудки и сразу подаем на стол.
Хочется приготовить на обед что-то пикантное и необычное? Тогда такой суп с плавлеными сырками будет идеальным решением. Нежнейший вкус перового блюда порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты:
Готовим простой тыквенный суп с плавленым сыром:
Тыкву вместе с картофелем нарезаем в виде средних кусочков. Перекладываем в кастрюлю кусочки тыквы, кладем сюда лавровый листок. Спустя 10 минут от начала варки, добавляем картофель и варим примерно 10 минут.
Измельчаем лук вместе с чесноком, пассируем овощи на сливочном масле. Полученную зажарку перекладываем в кастрюлю с супом, добавляем необходимые специи и соль.
Плавленый сырок нарезаем в виде небольших пластинок. Убираем кастрюлю с плиты, немного охлаждаем суп и пюрируем его. Отправляем суп вновь на плиту, добавляем ломтики плавленого сыра, держим блюдо на огне 2-3 минуты до расплавления сырка.
Настаиваем, суп из тыквы в течение 10 минут, и подаем на стол с домашними сухариками.
10 апреля 2015Супы необходимо употреблять в пищу ежедневно. Но как их приготовить, чтобы доставить удовольствие детям и взрослым? Конечно же, на выручку придут оригинальные рецепты от известной телеведущей. От такого угощения не откажется никто. Блюда из тыквы не только вкусные, но и полезные. Даже те, кто относится к этому продукту с недоверием, изменят свое мнение, попробовав суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой. В ее арсенале найдется рецепт на любой вкус: острый, диетический и пряный.
Тыква - доступный продукт, имеющий к тому же в своем составе много полезных витаминов и элементов. Магний, калий, железо, кальций, клетчатка, сахар, белки - это только небольшой перечень очень нужных организму веществ. Этот овощ полезен при заболеваниях желудка, атеросклерозе, туберкулезе, диабете, подагре и многих других болезнях. Учитывая все достоинства тыквы, необходимо регулярно включать ее в рацион. Есть даже специальная диета на основе этого овоща, которая помогает улучшить состояние организма.
Приготовить суп-пюре из тыквы можно очень просто, с минимальным набором продуктов. Понадобится для этого 300 грамм тыквы, очищенной от кожуры и семечек, одна средняя луковица, маленькая ложка натертого имбиря, 150 грамм моркови, столько же корня сельдерея, масло оливковое и один зубчик чеснока.
Для начала подготавливаем все ингредиенты. Тыкву и морковь следует нарезать средними кубиками. Затем выкладываем их в сотейник и заливаем водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Ставим емкость на плиту и варим на среднем огне. Не забываем их немного посолить. Тем временем мелко режем сельдерей, лук и чеснок. Обжариваем эти ингредиенты на масле оливковом и добавляем к ним имбирь и распаренную тыкву с морковью. Теперь измельчаем все составляющие при помощи блендера и подаем готовое блюдо к столу. Получится суп-пюре из тыквы диетический. Дополнить это блюдо может свежая зелень, сладкий перец и гренки.
Чтобы сделать вкус блюда более нежным, используют сливки. Такой суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой подойдет для детского питания. Для приготовления возьмем 600 грамм тыквы, стакан сливок (можно заменить жирным молоком), 50 грамм твердого сыра, масло растительное, одну среднюю луковицу, лист лавровый, соль, перец красный, сахар, корицу и немного очищенных семечек тыквы (можно заменить грецкими орешками).
Готовим суп-пюре из тыквы в кастрюле с толстым дном. Овощи очищаем, а затем режем тыкву некрупными кубиками. Чем мельче кусочки, тем быстрее пройдет процесс приготовления. В кастрюлю наливаем масло растительное и обжариваем в нем измельченный лук со всеми специями. Затем добавляем к этой массе тыкву, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим все ингредиенты, пока они не станут мягкими (примерно 15 минут). Если консистенция получается очень густой, то можно добавить ложку воды. Когда все ингредиенты будут готовы, удаляем лист лавровый и превращаем массу в пюре. Для этого отлично подойдет блендер. Отдельно нагреваем молоко или сливки и добавляем их в пюре. Все перемешиваем и прогреваем на маленьком огне. Отдельно обжариваем семечки и добавляем их в тарелки. Затем, посыпав небольшим количеством корицы, подаем наш суп-пюре. Тыква со сливками отлично сочетается, они образуют необыкновенные вкусовые нотки.
Более сытным получается блюдо, если добавить куриное филе или креветки. Это очень хорошее сочетание продуктов, делающее его вкусным и питательным. Для приготовления надо взять 400 грамм тыквы, 700 миллилитров бульона, одну среднюю луковицу, 125 миллилитров сливок, две ложки масла растительного, маленький стручок острого перца, 150 грамм подготовленных креветок, соль, перец, сахар и зеленый лук.
Тыкву очищаем и режем крупными кубиками. Лук надо измельчить и смешать два ингредиента. Добавляем к этой массе ложку масла растительного и тушим до готовности. Затем вливаем в тыквенную смесь бульон и превращаем ее в пюре, воспользовавшись блендером или простой толкушкой. В последнюю очередь вливаем в суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой сливки. Прогреваем блюдо на среднем огне и добавляем по вкусу все специи. Отдельно обжариваем предварительно очищенные креветки. На это уйдет около 3 минут. Добавляем их в каждую тарелку с супом. Украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью и подаем к столу.
Что еще предлагает приготовить из этого овоща Юлия Высоцкая? Суп-пюре из тыквы для любителей острых блюд. Берем один литр бульона куриного, один красный сладкий перец, 1,5 килограмма тыквы, головку лука, один батат, лист лавровый, одно среднее яблоко, большую ложку карри, соль, перец (0,5 маленькой ложки), две большие ложки тертого имбиря, три очищенных зубчика чеснока, масло сливочное (для жарки), сливки и лимонный сок. Лук и перец режем мелкими кусочками. Батат, яблоко и тыкву - более крупными фрагментами. Вместо батата можно взять обычный картофель. Корень имбиря трем при помощи терки, а чеснок измельчаем любым способом. Берем кастрюлю с толстым дном и обжариваем в ней лук и перец сладкий. Затем добавляем чеснок и имбирь. Через минуту кладем в кастрюлю яблоко, батат, тыкву и сливаем бульон. Теперь можно класть все приправы, количество которых регулируем по вкусу. Доводим суп до кипения и уменьшаем огонь. Томим овощи около 20 минут, пока они не станут мягкими. Затем оставляем его настаиваться в течение 30 минут. Лавровый лист удаляем и превращаем массу в пюре. Разливаем суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой в тарелки и добавляем сливки и лимонный сок. Также к этому блюду подают сухарики и семечки тыквенные обжаренные.
Специи придают этому блюду невероятный вкус. Только всегда надо помнить, что они не должны перебивать аромат основного ингредиента. Для приготовления возьмем килограмм очищенной тыквы, 4 ложки масла сливочного, головку лука среднего размера, большую ложку масла растительного, 100 миллилитров сливок, ложку карри, немного воды, соль и свежую зелень. Нарезаем тыкву крупными кусками. Берем большую кастрюлю и растапливаем в ней масло сливочное с маслом растительным. Лук режем крупными кусочками и обжариваем до появления золотистого цвета. Затем добавляем в кастрюлю специи и тыкву. Все перемешиваем и тушим около 10 минут до мягкости овощей. Если смесь получается густой, то добавляем немного воды. Затем измельчаем готовый суп до консистенции пюре и солим по вкусу. Добавляем сливки и немного подогреваем блюдо. Подаем к столу с зеленью, гренками и сыром. Получается вкусный суп-пюре из тыквы, фото которого приведено выше.
Практически все супы из тыквы, в которых не используются продукты животного происхождения, можно назвать вегетарианскими. Вот еще один такой рецепт. Возьмем 500 грамм тыквы, одну среднюю морковь, один стебель сельдерея, масло растительное и специи (кориандр, тмин, куркуму, перец и соль). Также понадобится немного воды.
Очищаем морковь и тыкву и режем их некрупными кубиками. Затем выкладываем их в кастрюлю и наливаем немного воды, чтобы она едва покрывала овощи. Ставим емкость на огонь. На сковородке обжариваем в масле нарезанный сельдерей со специями. Затем выкладываем его к тыкве с морковью. Когда все ингредиенты будут готовы, сливаем бульон в отдельную миску. Делаем пюре при помощи блендера, добавляя понемногу бульон и доводя блюдо до нужной консистенции.
Приготовить суп-пюре из тыквы очень просто, особенно когда рецепт проверен профессионалом. Если использовать мясной (лучше куриный) бульон, куриное филе или креветки, то получается сытное, питательное блюдо. Если для приготовления брать только овощи, специи и зелень, то можно подавать суп к постному и вегетарианскому столу. Обжаренные семечки тыквы придадут блюду особую пикантность. Их добавляют в тарелки в небольшом количестве. Обязательно подавайте к супу из тыквы гренки или немного подсушенный хлеб. Легкое и полезное блюдо придется по душе как взрослым, так и детям.
Многие люди стараются следить за своим питанием, употребляя в пищу только полезные продукты. Но в большинстве случаев такие блюда достаточно скромны и не отличаются высокими вкусовыми качествами. А ведь существует множество вариантов приготовления не только полезных, но и невероятно вкусных завтраков, обедов и ужинов. Одним из них является тыквенный суп пюре, рецепт которого предельно прост.
Как известно, тыква является уникальной огородной культурой, сочетающей в себе огромное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. В частности, в этом плоде содержится большое количество бета-каротина — прототипа витамина A. Чтобы таковой полноценно усвоился организмом, его нужно употреблять вместе с жирами. Именно поэтому тыкву так полезно есть в супе, в который добавляется масло или сливки.
Кроме этого, нежная кремовая консистенция блюда легко насыщает, не перегружая желудочно-кишечный тракт, что очень важно для детского и диетического питания. Тыквенный суп-пюре — это насыщенный вкус и максимум пользы.
Яркий и ароматный крем-суп из тыквы можно приготовить разнообразными способами, с добавлением интересных ингредиентов и специй. Но классический рецепт, самый простой и быстрый, должен знать каждый.
Самый обычный суп из «королевы осени» порадует нежным сладковатым вкусом и потрясающим ароматом.
По желанию в этот супчик можно добавить немного брынзы и снова пробить блендером.
Тыква – низкокалорийный продукт с содержанием большого количества полезных веществ, поэтому ее можно использовать для диетического питания. Особенно хорошо есть такой легкий супчик людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Минимум ингредиентов в составе позволит полакомиться блюдом в пост и подойдет вегетарианцам.
Очень простой низкокалорийный суп готов. В диетическое блюдо обязательно добавьте имбирь: он ускоряет метаболизм.
На этапе роста и развития ребенку крайне необходимы вещества, содержащиеся в тыкве. Для детского питания лучше использовать овощ мускатного сорта: он имеет сладкий вкус. Ваш малыш с удовольствием съест этот нежный, красочный и полезный суп. Его следует разбавить молоком или жидкими сливками.
Кормите таким супчиком малыша 1-2 раза в неделю.
Читайте также: Суп пюре из брокколи: вкусные рецепты
Бархатистый, ароматный и солнечный суп поднимет настроение своей яркой окраской и согреет в холодное время года.
Получился прекрасный крем-суп из осенних овощей с нежным сливочным вкусом.
Тем, кто любит более сытные и наваристые первые, особенно подойдет такой способ. Этот суп не очень быстр в приготовлении, но стоит того, чтобы им заняться.
Украсьте питательный суп по вкусу зеленью, гренками, сметаной или кусочками кураги.
В мультиварке приготовить такой интересный, более пряный, чем обычно, суп не составит труда.
Едва уловимая кислинка яблока, сладость тыквы и пикантная пряность карри и имбиря – таким неповторимым вкусовым сочетанием приятно удивит этот рецепт тыквенного супа-пюре с сыром.
Попробуйте приготовить этот оригинальный, насыщенный, густой и изысканный суп от известной телеведущей.
Очень необычный и аппетитный суп с ароматом апельсина и сладковатым вкусом. Если пюре получится слишком густым, добавьте больше сливок.
Тыквенный суп-пюре может быть простым, с минимумом ингредиентов, или изысканным, с добавлением неожиданных продуктов. Главное — по какому бы рецепту вы ни захотели бы его приготовить, он всегда будет очень полезным и потрясающе вкусным, и обязательно понравится едокам всех поколений.
Супы необходимо употреблять в пищу ежедневно. Но как их приготовить, чтобы доставить удовольствие детям и взрослым? Конечно же, на выручку придут оригинальные рецепты от известной телеведущей. От такого угощения не откажется никто. Блюда из тыквы не только вкусные, но и полезные. Даже те, кто относится к этому продукту с недоверием, изменят свое мнение, попробовав суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой. В ее арсенале найдется рецепт на любой вкус: острый, диетический и пряный.
Тыква — доступный продукт, имеющий к тому же в своем составе много полезных витаминов и элементов. Магний, калий, железо, кальций, клетчатка, сахар, белки – это только небольшой перечень очень нужных организму веществ. Этот овощ полезен при заболеваниях желудка, атеросклерозе, туберкулезе, диабете, подагре и многих других болезнях. Учитывая все достоинства тыквы, необходимо регулярно включать ее в рацион. Есть даже специальная диета на основе этого овоща, которая помогает улучшить состояние организма.
Приготовить суп-пюре из тыквы можно очень просто, с минимальным набором продуктов. Понадобится для этого 300 грамм тыквы, очищенной от кожуры и семечек, одна средняя луковица, маленькая ложка натертого имбиря, 150 грамм моркови, столько же корня сельдерея, масло оливковое и один зубчик чеснока.
Для начала подготавливаем все ингредиенты. Тыкву и морковь следует нарезать средними кубиками. Затем выкладываем их в сотейник и заливаем водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Ставим емкость на плиту и варим на среднем огне. Не забываем их немного посолить. Тем временем мелко режем сельдерей, лук и чеснок. Обжариваем эти ингредиенты на масле оливковом и добавляем к ним имбирь и распаренную тыкву с морковью. Теперь измельчаем все составляющие при помощи блендера и подаем готовое блюдо к столу. Получится суп-пюре из тыквы диетический. Дополнить это блюдо может свежая зелень, сладкий перец и гренки.
Чтобы сделать вкус блюда более нежным, используют сливки. Такой суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой подойдет для детского питания. Для приготовления возьмем 600 грамм тыквы, стакан сливок (можно заменить жирным молоком), 50 грамм твердого сыра, масло растительное, одну среднюю луковицу, лист лавровый, соль, перец красный, сахар, корицу и немного очищенных семечек тыквы (можно заменить грецкими орешками). Готовим суп-пюре из тыквы в кастрюле с толстым дном. Овощи очищаем, а затем режем тыкву некрупными кубиками. Чем мельче кусочки, тем быстрее пройдет процесс приготовления. В кастрюлю наливаем масло растительное и обжариваем в нем измельченный лук со всеми специями. Затем добавляем к этой массе тыкву, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим все ингредиенты, пока они не станут мягкими (примерно 15 минут). Если консистенция получается очень густой, то можно добавить ложку воды. Когда все ингредиенты будут готовы, удаляем лист лавровый и превращаем массу в пюре. Для этого отлично подойдет блендер. Отдельно нагреваем молоко или сливки и добавляем их в пюре. Все перемешиваем и прогреваем на маленьком огне. Отдельно обжариваем семечки и добавляем их в тарелки. Затем, посыпав небольшим количеством корицы, подаем наш суп-пюре. Тыква со сливками отлично сочетается, они образуют необыкновенные вкусовые нотки.
Более сытным получается блюдо, если добавить куриное филе или креветки. Это очень хорошее сочетание продуктов, делающее его вкусным и питательным. Для приготовления надо взять 400 грамм тыквы, 700 миллилитров бульона, одну среднюю луковицу, 125 миллилитров сливок, две ложки масла растительного, маленький стручок острого перца, 150 грамм подготовленных креветок, соль, перец, сахар и зеленый лук. Тыкву очищаем и режем крупными кубиками. Лук надо измельчить и смешать два ингредиента. Добавляем к этой массе ложку масла растительного и тушим до готовности. Затем вливаем в тыквенную смесь бульон и превращаем ее в пюре, воспользовавшись блендером или простой толкушкой. В последнюю очередь вливаем в суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой сливки. Прогреваем блюдо на среднем огне и добавляем по вкусу все специи. Отдельно обжариваем предварительно очищенные креветки. На это уйдет около 3 минут. Добавляем их в каждую тарелку с супом. Украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью и подаем к столу.
Что еще предлагает приготовить из этого овоща Юлия Высоцкая? Суп-пюре из тыквы для любителей острых блюд. Берем один литр бульона куриного, один красный сладкий перец, 1,5 килограмма тыквы, головку лука, один батат, лист лавровый, одно среднее яблоко, большую ложку карри, соль, перец (0,5 маленькой ложки), две большие ложки тертого имбиря, три очищенных зубчика чеснока, масло сливочное (для жарки), сливки и лимонный сок. Лук и перец режем мелкими кусочками. Батат, яблоко и тыкву — более крупными фрагментами. Вместо батата можно взять обычный картофель. Корень имбиря трем при помощи терки, а чеснок измельчаем любым способом. Берем кастрюлю с толстым дном и обжариваем в ней лук и перец сладкий. Затем добавляем чеснок и имбирь. Через минуту кладем в кастрюлю яблоко, батат, тыкву и сливаем бульон. Теперь можно класть все приправы, количество которых регулируем по вкусу. Доводим суп до кипения и уменьшаем огонь. Томим овощи около 20 минут, пока они не станут мягкими. Затем оставляем его настаиваться в течение 30 минут. Лавровый лист удаляем и превращаем массу в пюре. Разливаем суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой в тарелки и добавляем сливки и лимонный сок. Также к этому блюду подают сухарики и семечки тыквенные обжаренные.
Специи придают этому блюду невероятный вкус. Только всегда надо помнить, что они не должны перебивать аромат основного ингредиента. Для приготовления возьмем килограмм очищенной тыквы, 4 ложки масла сливочного, головку лука среднего размера, большую ложку масла растительного, 100 миллилитров сливок, ложку карри, немного воды, соль и свежую зелень. Нарезаем тыкву крупными кусками. Берем большую кастрюлю и растапливаем в ней масло сливочное с маслом растительным. Лук режем крупными кусочками и обжариваем до появления золотистого цвета. Затем добавляем в кастрюлю специи и тыкву. Все перемешиваем и тушим около 10 минут до мягкости овощей. Если смесь получается густой, то добавляем немного воды. Затем измельчаем готовый суп до консистенции пюре и солим по вкусу. Добавляем сливки и немного подогреваем блюдо. Подаем к столу с зеленью, гренками и сыром. Получается вкусный суп-пюре из тыквы, фото которого приведено выше.
Практически все супы из тыквы, в которых не используются продукты животного происхождения, можно назвать вегетарианскими. Вот еще один такой рецепт. Возьмем 500 грамм тыквы, одну среднюю морковь, один стебель сельдерея, масло растительное и специи (кориандр, тмин, куркуму, перец и соль). Также понадобится немного воды. Очищаем морковь и тыкву и режем их некрупными кубиками. Затем выкладываем их в кастрюлю и наливаем немного воды, чтобы она едва покрывала овощи. Ставим емкость на огонь. На сковородке обжариваем в масле нарезанный сельдерей со специями. Затем выкладываем его к тыкве с морковью. Когда все ингредиенты будут готовы, сливаем бульон в отдельную миску. Делаем пюре при помощи блендера, добавляя понемногу бульон и доводя блюдо до нужной консистенции.
Приготовить суп-пюре из тыквы очень просто, особенно когда рецепт проверен профессионалом. Если использовать мясной (лучше куриный) бульон, куриное филе или креветки, то получается сытное, питательное блюдо. Если для приготовления брать только овощи, специи и зелень, то можно подавать суп к постному и вегетарианскому столу. Обжаренные семечки тыквы придадут блюду особую пикантность. Их добавляют в тарелки в небольшом количестве. Обязательно подавайте к супу из тыквы гренки или немного подсушенный хлеб. Легкое и полезное блюдо придется по душе как взрослым, так и детям.
Онлайн журнал для особенной, умопомрачительной и активной!
Тыквенный суп-пюре – это одна из самых лучших категорий блюд, которое можно приготовить из этого овоща. Поскольку, как известно жидкие блюда очень полезны для нашего организма, в особенности, если они были приготовлены из тыквы. Рецепт тыквенного супа-пюре особенно популярен с наступлением осени, поскольку именно в этот период сезон урожая тыквы.
Тыквенные супы-пюре готовят в разных странах мира, к примеру, в Америке его подают на праздник Хэллоуин, на Гаити подают на новогодние праздники, а итальянцы добавляют в такой суп белое или красное вино, натертый сыр Моцарелла или отваренный рис. В Узбекистане молочный суп-пюре из тыквы является традиционным блюдом.
Супы-пюре готовят только из одной тыквы или сочетаться с другими овощами, грибами, сыром, сухофруктами, зеленью, мясом и даже рыбой. В качестве приправ к такому блюду больше подходит молотый имбирь, чеснок, перец черный, орех мускатный, а из пряностей лучше использовать шалфей, лист лавровый и розмарин.
Так как в тыквенном супе-пюре содержаться вещества растворяющие жир, и чтобы они быстрее усваивались, добавьте во время приготовления этого блюда немного молока, кусочек масла сливочного или сливки. Помимо этого тыквенные супы богаты полезными витаминами и минералами.
Предлагаем приготовить диетический суп-пюре из тыквы, который приятно удивит своим вкусом взрослых и детей.
Как приготовить тыквенный суп-пюре:
Этот нежный и в то же время очень сытный суп-пюре приятно порадует вас и всех ваших домочадцев своим божественным вкусом и ароматом. Тыква прекрасно гармонирует в этом блюде с индейской приправой карри.
Тыквенный суп-пюре со сливками рецепт:
Этот рецепт тыквенного супа-пюре от Юлии Высоцкой получается очень нежным, вкусным и полезным для здоровья. А как же может быть иначе, если для приготовления этого блюда используется тыква – королева осени.
Такой суп может подойти даже для диетического питания, вместо курицы можно использовать постную индейку. В этом овоще содержится большое количество витаминов, поэтому она обязательно должна присутствовать в вашем рационе. Предлагаем вам приготовить тыквенный суп-пюре с курицей.
Нежный тыквенный суп-пюре с сыром и приятным сладковато-острым привкусом наверняка понравится любителям необычных блюд. Такой вкусный суп-пюре всегда ухода на «ура».
Такой суп-пюре очень легко приготовить в мультиварке. С таким прибором процесс приготовления тыквенного супа-пюре значительно упрощается. А теперь приступим к приготовлению этого блюда.
jossy.ru
Тыква – низкокалорийный продукт с содержанием большого количества полезных веществ, поэтому ее можно использовать для диетического питания. Особенно хорошо есть такой легкий супчик людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Минимум ингредиентов в составе позволит полакомиться блюдом в пост и подойдет вегетарианцам.
Едва уловимая кислинка яблока, сладость тыквы и пикантная пряность карри и имбиря – таким неповторимым вкусовым сочетанием приятно удивит этот рецепт тыквенного супа-пюре с сыром.
medicsguru.ru
Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками. В последнюю очередь вливаем в суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой сливки. Приготовить суп-пюре из тыквы можно очень просто, с минимальным набором продуктов. Такой суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой подойдет для детского питания.
Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный… А как же может быть иначе, если его основной ингредиент – это королева осени тыква.
Тыква - очень благодатный овощ, порадуйте своих домочадцев этим осенним супом! Если хотите, чтобы он получился более плотным, добавьте 1−2 картофелины. В ингредиентах например не сказано ничего про морковь и сельлерей. Упчик и правда очень вкусный, но хотелось бы иметь точный рецепт. Юлия Высоцкая пришла в гости к своим творческим друзьям и, обнаружив девственно чистый холодильник и пустые полки в шкафах, решила сделать для приятелей приятный сюрприз.
Сначала Юлия варит овощной бульон с сельдереем, морковью, луком, чесноком и кинзой, а потом соединяет его с обжаренной отдельно тыквой в масле и тушит до готовности. Пока легкий яблочный пирог из слоеного теста от Юлии Высоцкой доходит до готовности в духовке, она варит ризотто со шпинатом, мятой, зеленой фасолью и пармезаном.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом моего «гостевого» супа. В наш дом гости специально ходили на этот суп, и одно время я его чуть ли не каждую неделю готовила. Секрет его популярности в волшебном сочетании сладкой тыквы и апельсина. А еще этот суп можно очень красиво и торжественно подать.
Если зимой вам не удалось найти мясистые сладкие помидоры, можно использовать готовые рубленые томаты в собственном соку. И еще мы сделаем домашние пирожки с необычной начинкой. В «компании» с чесноком, кремовой фетой и ароматными травками картошка превращается в лакомство. А в остальные ночи и дни называть «аптекой с огорода» и выковыривать семечки для поедания в неограниченных количествах.
В растительном, можно тыквенном, масле обжарить лук, добавить остальные овощи, тыкву самой последней. Можно пюрировать, можно так есть. Лично я пюрированные супы не люблю, поэтому просто в конце варки добавляю в кастрюлю нарезанную зелень и семечки. Семечки можно просто уже в тарелки добавлять. Тыкву для супа можно использовать сразу, т.е. сырой, а можно предварительно запечь.
С сырой тыквой поступают иначе: ее очищают от кожицы, режут крупными кубиками и добавляют к остальным овощам через пять минут после того, как бульон с овощами закипит. Приправить солью по вкусу. Если готовите суп с сырой тыквой, то через 5 минут добавить кусочки тыквы, а если берете печеную тыкву, то добавьте мякоть к уже почти готовым овощам. Теперь суп можно снять с огня и приправить по вкусу карри и красным перцем. Готовый тыквенный суп разлить по тарелкам и подавать с грелками или сухариками.
Суп варят 8-10 мин.Подавать на стол можно со сметанной, майонезом или с кислым молоком. Тыкву можно заготовить заранее и оставить в холодильнике. Потом блендером делаю пюре. Уже в тарелке добавляю немножко соли и сливок или сметаны.
А есть более «продвинутые» рецепты — с картошкой, специями, еще чем-то. Isabelвот рецепт тыквенного супа с чечевицей (я варю с зеленой чечевицей, узбеки ее называют «маш». Но думаю, подойдет любая) суп вообще узбекский, называется маш кавак. Действительно, очень сытный. Подавать с кислым молоком (или йогуртом) и с лавашом. Очень хороший суп-похлебка для холодной погоды.
А фасоль и чечевица это близко? Я была в полном восторге и сделала для вас классический рецепт. Частично рецепт позаимствован от Юлии Высоцкой, но с моими дополнениями. В общем, на мой взгляд это лучшее применение для тыквы. Его можно готовить как с сыром, так и со сливками. 3. Пока тыква закипает, 4 картофелины порежьте. 3. Когда тыква закипит, добавьте картофель, убавьте огонь до среднего и пусть варится минут десять.
Убираем с плиты и вытаскиваем лаврушку. Теперь делаем крем-суп с помощью блендера. Добавляем к супу-пюре 100 грамм сыра - сливочного, плавленного или обычного. Супы необходимо употреблять в пищу ежедневно.
От такого угощения не откажется никто. Блюда из тыквы не только вкусные, но и полезные. В ее арсенале найдется рецепт на любой вкус: острый, диетический и пряный. Тыква — доступный продукт, имеющий к тому же в своем составе много полезных витаминов и элементов.
Учитывая все достоинства тыквы, необходимо регулярно включать ее в рацион. Обжариваем эти ингредиенты на масле оливковом и добавляем к ним имбирь и распаренную тыкву с морковью. Теперь измельчаем все составляющие при помощи блендера и подаем готовое блюдо к столу. Получится суп-пюре из тыквы диетический.
Готовим суп-пюре из тыквы в кастрюле с толстым дном. Овощи очищаем, а затем режем тыкву некрупными кубиками. В кастрюлю наливаем масло растительное и обжариваем в нем измельченный лук со всеми специями. Затем добавляем к этой массе тыкву, перемешиваем и закрываем крышкой.
Если консистенция получается очень густой, то можно добавить ложку воды. Когда все ингредиенты будут готовы, удаляем лист лавровый и превращаем массу в пюре. Для этого отлично подойдет блендер. Отдельно нагреваем молоко или сливки и добавляем их в пюре. Все перемешиваем и прогреваем на маленьком огне. Отдельно обжариваем семечки и добавляем их в тарелки. Затем, посыпав небольшим количеством корицы, подаем наш суп-пюре.
Это очень хорошее сочетание продуктов, делающее его вкусным и питательным. Добавляем к этой массе ложку масла растительного и тушим до готовности. Затем вливаем в тыквенную смесь бульон и превращаем ее в пюре, воспользовавшись блендером или простой толкушкой. Прогреваем блюдо на среднем огне и добавляем по вкусу все специи.
Что еще предлагает приготовить из этого овоща Юлия Высоцкая? Батат, яблоко и тыкву — более крупными фрагментами. Берем кастрюлю с толстым дном и обжариваем в ней лук и перец сладкий. Затем добавляем чеснок и имбирь. Через минуту кладем в кастрюлю яблоко, батат, тыкву и сливаем бульон. Теперь можно класть все приправы, количество которых регулируем по вкусу. Доводим суп до кипения и уменьшаем огонь. Томим овощи около 20 минут, пока они не станут мягкими.
Тыквенный суп-пюре — это насыщенный вкус и максимум пользы. Легкий и питательный, вкусный, яркий суп-пюре из тыквы в мультиварке защитит от осенней хандры, насытив организм полезными веществами. Суп-пюре из тыквы. Тыква режется кусочками и обжаривается на растительном масле пока не станет мягкой. Идеальной едой в холодное время года послужит сытный и вкусный тыквенный суп-пюре с курицей.
geybogemlat.ru
Многие люди стараются следить за своим питанием, употребляя в пищу только полезные продукты. Но в большинстве случаев такие блюда достаточно скромны и не отличаются высокими вкусовыми качествами. А ведь существует множество вариантов приготовления не только полезных, но и невероятно вкусных завтраков, обедов и ужинов. Одним из них является тыквенный суп пюре, рецепт которого предельно прост.
Как известно, тыква является уникальной огородной культурой, сочетающей в себе огромное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. В частности, в этом плоде содержится большое количество бета-каротина – прототипа витамина A. Чтобы таковой полноценно усвоился организмом, его нужно употреблять вместе с жирами. Именно поэтому тыкву так полезно есть в супе, в который добавляется масло или сливки.
Кроме этого, нежная кремовая консистенция блюда легко насыщает, не перегружая желудочно-кишечный тракт, что очень важно для детского и диетического питания. Тыквенный суп-пюре – это насыщенный вкус и максимум пользы.
Яркий и ароматный крем-суп из тыквы можно приготовить разнообразными способами, с добавлением интересных ингредиентов и специй. Но классический рецепт, самый простой и быстрый, должен знать каждый.
Самый обычный суп из «королевы осени» порадует нежным сладковатым вкусом и потрясающим ароматом.
По желанию в этот супчик можно добавить немного брынзы и снова пробить блендером.
Тыква - низкокалорийный продукт с содержанием большого количества полезных веществ, поэтому ее можно использовать для диетического питания. Особенно хорошо есть такой легкий супчик людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Минимум ингредиентов в составе позволит полакомиться блюдом в пост и подойдет вегетарианцам.
Очень простой низкокалорийный суп готов. В диетическое блюдо обязательно добавьте имбирь: он ускоряет метаболизм.
На этапе роста и развития ребенку крайне необходимы вещества, содержащиеся в тыкве. Для детского питания лучше использовать овощ мускатного сорта: он имеет сладкий вкус. Ваш малыш с удовольствием съест этот нежный, красочный и полезный суп. Его следует разбавить молоком или жидкими сливками.
Кормите таким супчиком малыша 1-2 раза в неделю.
Бархатистый, ароматный и солнечный суп поднимет настроение своей яркой окраской и согреет в холодное время года.
Получился прекрасный крем-суп из осенних овощей с нежным сливочным вкусом.
Тем, кто любит более сытные и наваристые первые, особенно подойдет такой способ. Этот суп не очень быстр в приготовлении, но стоит того, чтобы им заняться.
Украсьте питательный суп по вкусу зеленью, гренками, сметаной или кусочками кураги.
В мультиварке приготовить такой интересный, более пряный, чем обычно, суп не составит труда.
Едва уловимая кислинка яблока, сладость тыквы и пикантная пряность карри и имбиря - таким неповторимым вкусовым сочетанием приятно удивит этот рецепт тыквенного супа-пюре с сыром.
Попробуйте приготовить этот оригинальный, насыщенный, густой и изысканный суп от известной телеведущей.
Очень необычный и аппетитный суп с ароматом апельсина и сладковатым вкусом. Если пюре получится слишком густым, добавьте больше сливок.
Тыквенный суп-пюре может быть простым, с минимумом ингредиентов, или изысканным, с добавлением неожиданных продуктов. Главное – по какому бы рецепту вы ни захотели бы его приготовить, он всегда будет очень полезным и потрясающе вкусным, и обязательно понравится едокам всех поколений.
ladyspecial.ru
Тыква начала свое «победное шествие» по миру из Центральной Америки, где широко использовалась еще 5 тысяч лет назад. Однако европейцы об этой уникальной культуре узнали только в XVI веке – с тех пор «огромный арбуз» прочно прижился во многих национальных кухнях. Так, из необычного «экзотического» овоща готовили множество блюд, начиная от супов и заканчивая оригинальными десертами с добавлением фруктов и специй. Сегодня узнаем, как быстро и вкусно приготовить суп из тыквы – мы подобрали лучшие пошаговые рецепты с фото и видео самых разнообразных первых блюд. Диетологи рекомендуют употребление тыквенного супа для похудения, нормализации работы сердца, укрепления сосудов, улучшения зрения и ускорения обменных процессов организма. Кроме того, тыква широко используется в качестве прикорма для грудного ребенка, поскольку в большинстве случаев не вызывает аллергию. Вкусный крем-суп с тыквой покорит своим нежным и воздушным вкусом, а сливки придадут блюду изысканную бархатистость и аромат. Порадуйте домашних и гостей, сварив в мультиварке или обычной кастрюле диетический суп-пюре из тыквы – с сельдереем или свежим имбирем. Тарелка наваристого тыквенного супа с курицей, овощами и приправами согреет холодным днем и станет отличным дополнением меню для взрослых и детей. По нашим рецептам у каждой хозяйки получится вкусный, полезный и легкий в приготовлении овощной суп – настоящий кулинарный шедевр. Запасаемся тыквой, и начинаем экспериментировать!
Многие хозяйки осенью стараются удивить домашних вкусными и полезными блюдами из сезонных продуктов. Так, предлагаем оригинальный рецепт тыквенного крем-супа от Юлии Высоцкой – знаменитой ведущей телепрограммы «Едим дома» и автора множества кулинарных книг. Как быстро и вкусно сварить суп из тыквы? Придерживаясь пошаговой инструкции рецепта с фото и видео, даже новичок приготовит удивительно вкусное и ароматное первое блюдо – с тыквой, морковью и сливками. Такой легкий тыквенный супчик не содержит мяса, поэтому придется по душе тем, кто «сидит» на диете, а также сторонникам здорового питания.
Вкусный суп-пюре из тыквы с курицей всегда можно приготовить на обед или ужин дождливым осенним днем или зимой, когда за окном бушует вьюга. В такой момент нет ничего лучше, чем тарелка горячего, ароматного и очень сытного тыквенного супа. Мы подобрали простой рецепт супа с тыквой и курицей – для приготовления блюда не требуется особых кулинарных навыков. Главной особенностью такого яркого полезного супчика является наличие в его составе редкого витамина Т, способствующего улучшению обмена веществ и свертываемости крови, а также образованию тромбоцитов. По нашему рецепту с фото у вас получится диетический суп-пюре из тыквы и курицы – настоящая «находка» для гурманов, знающих толк в полезной и вкусной еде.
Сегодня проблема избыточного веса актуальна, как никогда – многие придерживаются основ здорового питания, выбирая только полезные продукты для повседневного меню. Тыква по праву занимает второе место в списке природных «помогаторов» для стройной фигуры, отдав пальму первенства лишь грейпфруту. Благодаря волокнистой структуре этот яркий овощ даже в малых количествах вызывает чувство насыщения, а витамины и микроэлементы отлично пополняют запасы организма в зимний период. Каждая хозяйка с удовольствием приготовит диетический суп из тыквы для похудения в мультиварке – по нашему быстрому рецепту с фото.
В первые годы жизни для ребенка чрезвычайно важно получать сбалансированное питание – с витаминами и микроэлементами. Поэтому в помощь мамам мы подготовили простой рецепт на видео полезного тыквенного супа с сезонными овощами. Такой легкий супчик со свежей тыквой придется по вкусу малышам 1 – 1,5 года, а также ребятам старшего возраста.
Благодатная осень радует щедрыми урожаями овощей и фруктов – поспешим насладиться их неповторимым вкусом в любимых блюдах. В нашем рецепте супа-пюре из тыквы идеально сочетаются нежность и пряность, а солнечный цвет блюда поднимет настроение даже в хмурый дождливый день. Откройте для себя тыквенный суп с имбирем и томатами – на видео вы найдете пошаговый рецепт этого кулинарного шедевра.
Тыква и сельдерей значительно повышают пищевую ценность «обычного» овощного супа, а его вкус становится просто бесподобным. Кроме того, постный суп из тыквы и сельдерея абсолютно безопасен для фигуры. Следуя советам опытных кулинаров из видео-рецепта, каждый новичок освоит приготовление полезного тыквенного супчика.
Как быстро и вкусно сварить суп из тыквы? Мы подобрали простые пошаговые рецепты с фото и видео тыквенного супа-пюре – с курицей, морковью, имбирем, сельдереем. С помощью нашего рецепта можно легко приготовить в мультиварке или на плите нежный крем-суп из тыквы со сливками или легкий овощной прикорм для ребенка. Так, вкусный суп с тыквой – лучшее средство для похудения и солнечный заряд бодрости!